giovedì 11 aprile 2013

La cucina nelle telenovele: Salve Jorge (ricetta turca)

Ed ecco per voi una nuova rubrica dedicata alla cucina nelle telenovele, uno spazio dove condividere ricette particolari che abbiamo potuto veder preparare nelle nostre storie preferite e che abbiamo curiosità di scoprire come sono state realizzate nei dettagli.
Dato il grande successo ottenuto da questa storia, vi propongo un piatto tipico turco in onore di "Salve Jorge", telenovela attualmente in onda in Brasile.


La prima ricetta che vi propongo è quella dei Mücver, delle frittelle di zucchine.




INGREDIENTI:

3 zucchine
5 o 6 cipolline
2 rametti di prezzemolo
3 uova
3 o 4 cucchiai di farina
½ mazzetto di aneto
1 bicchiere di olio d'oliva
2 piccoli peperoncini verdi (opzionale)
Sale e pepe q.b


PROCEDIMENTO:

Tagliate finemente le zucchine cotte e strizzatele nel palmo della mano per far fuoriuscire tutto il liquido. Poi tritate i cipollotti, il prezzemolo, l'aneto e i peperoncini verdi.
Incorporate le zucchine, le cipolle, i peperoncini verdi e il prezzemolo con le uova e la farina.
Battere leggermente il composto con una forchetta e poi salare e pepare.
Se il composto risulta troppo liquido, aggiungere altra farina, fino a che riuscite a prenderlo con un cucchiaio di legno senza che coli via.
Nel frattempo mettete l'olio nella padella e quando è ben caldo, formate delle porzioni aiutandovi con il cucchiaio e versateli nell'olio per friggerli.
Posizionare le frittelle cotte su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Potete servirli accompagnandoli con una ciotolina di yogurt bianco con della menta.

Nessun commento:

Posta un commento